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L'azienda Luciano Dedoni, depositaria del prestigioso marchio "I Formaggi della Corte", si occupa da molti anni della produzione di formaggio pecorino.
Il titolare, di origini sarde, ha importato dalle terre natie la secolare tradizione della produzione artigianale del formaggio pecorino nelle Marche, mantenendo con essa tutte le antiche procedure manuali per ottenere un prodotto genuino, sano e ricco di sapore. | |
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C'è solo un modo per convincervi dell'elevata qualità dei nostri formaggi pecorini riscontrabile in un sapore unico per gusto ed equilibrio degli ingredienti: farveli assaggiare.
Venite pure a trovarci: saremo ben felici di farvi assaggiare le nostre varietà di formaggio, magari accompagnato da un bicchiere di vino locale. Specificate nell' e-mail i tipi di formaggi che vorreste assaggiare tra quelli nella nostra produzione.
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1° classificato (regione Marche) 2° classificato (in tutta Italia) al 2° Concorso Formaggi Pecorini Tipici d'Italia "Ovillus AUREUS" categoria stagionati nel 2004 per il formaggio "Formaggio della Corte".
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- Pecorino primo sale - Pecorino delicato morbido da tavola - Pecorino della Corte semistagionato - Pecorino della corte stagionato - Rigatino primo sale - Rigatino asciutto - Rigatino crotonese |
- Moretto della corte - Canestrone della corte - Pecorino mangiafuoco - Pecorino stagionato in grotta - Pecorino di fossa - Pecorino foglia di noce | |
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